Batman’da reyhan üretimi son yıllarda artan bir talep ile karşı karşıya. Tarımsal üretim yapan Emrah Özlük, özellikle Batman şerbetinde kullanılan reyhana olan ilginin kent genelinde yoğun olduğunu belirtiyor. Vatandaşlar, doğrudan tarladan reyhan satın alıyor. Akşam saatlerinde tarlada hareketlilik artarken, günde 20-30 aracın reyhan almak için bölgeye geldiği ifade ediliyor.
Hasat edilen reyhanın bir kısmı taze olarak satılırken, satılamayan ürünler ise kurutuluyor. Özlük, kurutma işleminin kontrollü koşullarda yapıldığını ve reyhanın doğrudan güneşe maruz bırakılmadığını vurguladı. “Satmadığımız reyhanları kesip kurutuyoruz. Güneş görmeyen yerlerde kurutuyoruz, aksi takdirde ürün zarar görüyor.” dedi.
Batman’da üretilen reyhan sadece yerel tüketimle sınırlı kalmıyor. Özlük, kurutulmuş ürünlere Gaziantep ve Kahramanmaraş gibi illerden talep geldiğini belirtti. Ancak bu sezon reyhan fiyatlarının geçen yıla göre düştüğünü ve bu durumun üreticiyi zorladığını ifade etti. Üreticiler, fiyatların daha da düşmesinden endişeli.