Bu yıl yağışların artmasıyla birlikte pekmez üretiminde olumlu bir gelişme bekleniyor. Ancak geçtiğimiz sezon yaşanan kuraklık, üzüm verimini düşürdüğü için pekmez üretimi de azaldı.
Esnaf, geçen yıl kilogramı 500 lira olan pekmezin bu yıl yaklaşık 600 lira seviyesine yükseldiğini belirtti. Yağışların bu sezon üretimi artırmasını umuyorlar.
Ayrıca, kendi üretimleri olan tahini de satışa sunan esnaf, tahin yapımında yurtdışından getirilen susamların kullanıldığını ve ürünün özel makinelerde işlendiğini ifade etti. Müşterilere sıcak tahin sunan esnaf, bu ürünün yılın her döneminde tüketildiğini, ancak özellikle Ramazan ayında talebin arttığını vurguladı.
Doğal yapısıyla dikkat çeken tahin, mide rahatsızlığı olan vatandaşlar arasında da popüler. Esnaf, bu ürünün özellikle sabahları aç karnına tercih edildiğini söyledi.